ICS 67.040 X 04 GE 中华人民共和国国家标准 GB/T 22504.1—2008 粮油检验 粮食感官检验辅助图谱 第1部分：小麦 Inspection of grain and oils- Assistant atlas of grain sensory inspection-Part 1: Wheat 2008-11-04发布 2009-01-20实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布 中国国家标准化管理委员会 GB/T 22504.1—2008 前言 GB/T22504《粮油检验 粮食感官检验辅助图谱》分为以下几个部分： 第1部分：小麦； 一第2部分：玉米； —第3部分：稻谷； 第4部分：油料； 一第5部分：杂粮。 本部分为GB/T22504的第1部分。 本部分由国家粮食局提出。 本部分由全国粮油标准化技术委员会归口。 本部分起草单位：国家粮食局标准质量中心、河南工业大学、河南国家粮食质量监测中心、河北国家 粮食质量监测中心、安徽国家粮食质量监测中心、山东国家粮食质量监测中心、江苏国家粮食质量监测 中心、北京国家粮食质量监测中心。 本部分主要起草人：杜政、唐瑞明、龙伶俐、朱之光、周展明、吴存荣、李荣启、肖立荣、季一顺、 胡学春、戴波、周光俊。 GB/T22504.1—2008 粮油检验粮食感官检验辅助图谱 第1部分：小麦 1范围 GB/T22504的本部分规定了粮食感官检验辅助图谱中小麦图谱的术语和定义、检验环境与工具 以及感官指标和图示。 本部分适用于收购、储存、运输、销售的商品小麦感官检验的辅助参考 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过GB/T22504的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文 件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成 协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本 部分。 GB1351—2008小麦 GB2715粮食卫生标准 3术语和定义 GB1351一2008和GB2715中确立的以及下列术语和定义适用于GB/T22504的本部分。 3. 1 角质vitreous 玻璃质 籽粒胚乳结构紧密，籽粒中部剖面中呈玻璃状透明或半透明的硬质部分 3.2 粉质opaque 籽粒胚乳结构疏松，籽粒中部部面中呈石灰状的软质部分。 4检验环境与工具 4.1室外环境：应选择北向阴凉环境，不宜在阳光直射的条件下检验 4.2室内环境：应选择具有漫射光线的照明条件，照明应有足够的方向性使检验人员在工作时有深度 感。工作表面上（从检验区的中心到边界）的光照度应在（750土100）1x范围内 4.3放大镜：3X。 5感官指标和图示 5.1小麦粒色 5.1.1按GB1351一2008的规定，商品小麦粒色分为白色或黄白色，深红色或红褐色。 5.1.2粒色示图：见图1~图4。 1 GB/T 22504.1—2008 5mm 5mim 图1 白色小麦 0000 5mn 1mm 0 图2黄白色小麦 000 m Lutg L a) b) 图3深红色小麦 GB/T 22504.1—2008 0000 5mm 图4红褐色小麦 5.2杂质 5.2.1GB1351一2008中3.3规定，杂质包括筛下物、无机杂质和有机杂质。 5.2.2杂质示图：见图5~图7 10mmL 图5筛下物（通过直径1.5mm圆孔筛的物质） 10 mm L 10mm 10mm 10mm 图6无机杂质（砂石、煤渣、砖瓦块、泥土等矿物质）