ICS 67.060 B 22 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T13355—2008 代替GB/T13355—1992 泰 Broomcorn millet(glutinous) 2008-11-04发布 2009-01-20实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布 中国国家标准化管理委员会 GB/T13355—2008 前言 本标准是对GB/T13355—1992《黍》的修订。 本标准与GB/T13355一1992的主要技术差异如下： 修订了适用范围； 修改了生霉粒等有关术语和定义； 调整了黍中混人稷、栗的限度； 一 调整了测定容重时的规定筛层； 增加了检验规则； 增加了标签标识的规定； 修订了包装、储存和运输要求。 本标准自实施之日起代替GB/T13355—1992。 本标准由国家粮食局提出。 本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：陕西国家粮食质量监测中心、陕西省延安市粮食局。 本标准主要起草人：张雪梅、尉蕊仙、党献民、任正东、高峰 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： GB/T13355—1992。 1 GB/T13355—2008 黍 1范围 本标准规定了黍的相关术语和定义、质量要求、卫生要求、检验方法、检验规则、标签标识，以及包 装、储存和运输要求。 本标准适用于收购、储存、运输、加工和销售的商品泰（泰子），不适用于名贵品种的。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB2715粮食卫生标准 GB/T5490粮食、粮油及植物油脂检验 一般规则 GB5491粮食、油料检验扦样、分样法 GB/T 5492 粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T 5493 粮油检验类型及互混检验 GB/T5494 粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验 GB/T 5497 粮食、油料检验水分测定法 GB/T 5498 粮食、油料检验 容重测定法 GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 17109 粮食销售包装 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3. 1 黍broomcorn millet(glutinous) 禾本科草本植物栽培黍的颖果。籽粒呈球形或椭圆形，颖壳乳白、淡黄或红色。果实呈白色、黄色 或褐色，米质糯性不透明。 3. 2 容重 test weight 黍粒在单位容积内的质量，以克每升（g/L）表示。 3.3 不完善粒 unsoundkernel 受到损伤但尚有使用价值的黍颗粒，包括以下几种： 3.3.1 虫蚀粒injuredkernel 被虫蛀蚀，伤及胚或胚乳的颗粒。 3.3.2 病斑粒 spotted kernel 粒面带有病斑，伤及胚或胚乳的颗粒。 1 GB/T13355—2008 3.3.3 生芽粒sprouted kernel 芽或幼根突破种皮的颗粒。 3.3.4 生霉粒moldykernel 粒面生霉的颗粒。 3.4 杂质foreignmaterial 除黍、稷、粟以外的其他物质，包括筛下物、无机杂质和有机杂质。 3.4.1 筛下物throughs 通过直径1.5mm圆孔筛的物质。 3.4.2 无机杂质inorganicimpurity 砂石、煤渣、砖瓦块、泥土等矿物质及其他无机类物质。 3.4.3 有机杂质organicimpurity 无使用价值的黍、稷、栗，异种粮粒及其他有机类物质。 3.5 色泽、气味colourand odour 一批黍固有的综合颜色、光泽和气味 4质量要求和卫生要求 4.1质量要求 4.1.1黍的质量要求见表1。其中容重为定等指标，2等为中等。 表1黍质量要求 杂质/% 等级 容重/(g/L) 不完善粒/% 水分/% 色泽、气味 总量 其中：矿物质 1 ≥690 2 ≥670 ≤2.0 ≤2.0 <0.5 ≤14.0 正常 3 ≥650 等外 <650 4. 1. 2 黍中混人稷、粟限度不超过样品总量的5%。 4. 2 卫生要求 4.2.1 食用黍按GB2715及国家有关规定执行。 4.2. 2 饲料用按GB13078及国家有关规定执行。 4.2.3 其他用途的黍按国家有关标准和规定执行。 4.2. 4 动植物检疫按国家有关标准和规定执行。 5检验方法 5.1扦样、分样：按GB5491执行。 5. 2 色泽、气味检验：按GB/T5492执行。 2 GB/T 13355—2008 5.3 互混检验：按GB/T5493执行 5.4杂质、不完善粒检验：按GB/T5494执行。 5.5水分检验：按GB/T5497执行。 5.6容重检验：按GB/T5498执行。取直径3.5mm圆孔筛下和直径1.5mm圆孔筛上的黍样品进行 测定。 6检验规则 6.1检验的一般规则按GB/T5490执行。 6.2 检验批为同种类、同产地、同收获年度、同运输单元、同储存单元的黍 6.3判定规则：容重应符合表1中相应等级的要求，其他指标按国家有关规定执行。容重低于3等、其 他指标符合本标准规定的，判定为等外级黍。 7标签标识 包装、储存和运输 8 8.1包装 应符合GB/T17109的要求。应清洁、牢固、无破损，封口严密、结实，不应撒漏；不应给产品带来污 染和异常气味。 8.2储存 应储存在清洁、干燥、防雨、防潮、防虫、防鼠、无异味的仓房内，不应与有毒有害物质或含水量较高 的物质混存。 8.3运输 应使用符合卫生要求的运输工具，运输过程中应注意防止雨淋和被污染