ICS65.020.01 B 30 中华人民共和国国家标准 GB/T 22536—2018 代替GB/T22536—2008 生晒参分等质量 Grade quality of dried ginseng 2018-10-01实施 2018-06-07发布 国家市场监督管理总局 发布 中国国家标准化管理委员会 GB/T22536—2018 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 修改外，主要技术内容变化如下： 删除了GB/T2828.1、GB/T5009.11、GB/T5009.12、GB/T5009.13、GB/T5009.15、 GB/T5009.17、GB/T 5009.19、GB/T 5009.20、GB/T 5009.22、GB/T 5009.34、GB/T5009.36、 GB/T5009.103,GB/T5009.104,GB/T5009.110,GB/T5009.136,GB/T5009.145十六个规 范性引用文件；增加了GB2760、GB2762,GB2763、GB/T6682、GB/T26792、GB5009.3— 2016、GB5009.4—2016、GB/T18765—2015八个规范性引用文件（见第2章）； 增加了人参主根长、水锈的术语（见3.9、3.16）： 删除了表皮颜色、红皮、杂夹、虫蛀、霉变、原料生晒参的术语（见2008年版的3.9、3.16、3.17、 3.18、3.19、3.21); 修改了生晒参、边条生晒参、普通生晒参、全须边条生晒参、全须普通生晒参、白干参、皮尾参、 一修改部分英文对应词； 调整全须边条生晒参、边条生晒参、全须生晒参、生晒参、白干参、白曲参的规格（见4.1.1.1、 4.1.2.1、4.1.3.1、4.1.4.1、4.1.6.1、4.1.7.1); 增加了生晒参片等级中质地和气味的描述（见4.1.5.2）； 一增加了白混须规格与等级的描述（见4.1.9）； 一删除了白混须产品规格与等级（见2008年版的4.1.9）； 删除了酸不溶性灰分，人参皂苷Rg1、Re、Rbi的薄层鉴别（见2008年版的4.2）； 一增加了人参皂苷Rf、拟人参皂苷F11定性鉴别（见4.2）； 删除卫生指标中各项具体指标，采用引用标准方式表述（见2008年版的4.3）； 删除了附录A生晒参总皂苷含量的测定方法（见2008年版的附录A）； 增加了附录A人参皂苷Rf、拟人参皂苷Fu的定性鉴别（见附录A)。 本标准由全国参茸产品标准化技术委员会（SAC/TC403)提出并归口。 科学院特产研究所、康美新开河（吉林）药业有限公司、本溪龙宝参茸集团有限公司、辽宁祥云药业有限 公司、吉林参行天下野山参研发中心、长白山皇封参业股份有限公司、春华瑞参业生物工程有限公司、 通化福参源特产产品有限公司、杭州胡庆余堂国药号有限公司、辽宁天士力参茸股份有限公司、浙江寿 仙谷医药股份有限公司、吉林省标准研究院、香港李熊记有限公司。 本标准主要起草人：仲伟同、曹志强、冯家、武伦鹏、王英平、李学军、孙孝贤、曾祥云、高庆海、金立华、 王俊良、杨仲英、叶正良、李明焱、李震熊、金恩华、马浴缤、娄子恒、冯冰、刘强、佐月、张红杰、崔丽丽、 郭德山、张燕超。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： GB/T22536—2008。 1 GB/T 22536—2018 生晒参分等质量 1范围 本标准规定了生晒参产品的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标志、标签和包装以及运 输和贮存 本标准适用于生晒参的分等和检验。 2 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留量限量 GB5009.3一2016食品安全国家标准食品中水分的测定 GB5009.4一2016食品安全国家标准食品中灰分的测定 GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法 GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T18765—2015野山参鉴定及分等质量 GB/T26792高效液相色谱仪 中华人民共和国药典（2015年版第四部） 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 SAIC 生晒参dried ginseng 以鲜园参为原料刷洗除须后，晒干或烘干而成的产品。 3.1.1 边条生晒参 biantiao dried ginseng 以鲜边条参为原料刷洗除须后，晒干烘干而成的产品 3.1.2 普通生晒参 common dried ginseng 以普通鲜园参为原料刷洗除须后，晒干或烘干而成的产品。 3.2 全须生晒参 driedginsengwithfull roots 芦、体、须完整的生晒参产品。 3.2.1 全须边条生晒参 biantiao dried ginseng with full roots 以鲜边条参为原料刷洗后，晒干或烘干而成的产品。 1 GB/T22536—2018 3.2.2 全须普通生晒参 common dried ginseng with full roots 以普通鲜园参为原料刷洗后，晒干或烘干而成的产品。 3.3 白参dried ginseng without epidermis 以鲜人参为原料刷洗除须去表皮后，晒干或烘干而成的产品 3.4 白曲参 bending dried ginseng 以鲜人参为原料，刷洗后除去毛须，晒干或烘干至半干时，用棉线将人参绑成曲状，继续干燥而成的 产品。 3.5 皮尾参greyish-browndriedginseng 以鲜人参为原料，刷洗后下去分支，晒干或烘干而成的人参产品，表面灰棕色，断面黄白色。 3.6 白混须dried ginseng mixed fibrous rootlets 以鲜人参支根和须根为原料，晒干或烘干而成的产品。 3.7 白直须dried ginseng straight fibrous rootlets 以鲜人参支根和须根为原料，干燥并经过顺整理成捆的产品。 3.8 人参主根 ginseng main root 人参根茎的主体部分。 3.9 人参主根长 length of ginseng main root 人参肩部到支根上部的长度。 3.10 人参支根ginsenglateralroot 生长于人参主根下端较粗的分根。 3.11 人参须根 ginseng fibrous root 生长在人参主根、支根和不定根上的根。 3.12 不定根ginseng adventitious root 从根茎上长出的根。 注：俗称“芋”。 3.13 树脂道分泌物phloem secretions of dried ginseng 生晒参横向切面的韧皮部可见到黄棕色点状或块状物。 3.14 绑尾tied to the roots of ginseng 用白线将人参侧根和须缠绕固定。 2 GB/T 22536—2018 3.15 疤痕 scar 人参根因病、虫、鼠害及机械损伤和人为损伤等原因留下的痕迹。 3.16 水锈 rusty root 人参表皮呈现铁锈颜色的现象 3.17 生晒参片 dried ginseng slice 生晒参经过软化切成的薄片，重新干燥而成的制品。 4 技术要求 4.1 规格与等级 4.1.1 全须边条生晒参规格与等级 4.1.1.1 全须边条生晒参规格 全须边条生晒参的规格应满足表1的要求。 表 1 全须边条生晒参规格 支数 单支重 主根长 格 支/500g g cm 10支 ≤10 ≥50.0 ≥10 15支 ≤14 ≥9 20支 ≤20 ≥25.0 >8 30支 08V ≥16.7 ≥>7 40支 <40 ≥12.5 >7 50支 ≥10.0 >7 60支 09V ≥8.3 ≥7 80支 08V ≥6.2 >7 4.1.1.2 全须边条生晒参等级 全须边条生晒参的等级应满足表2的要求。 3