ICS 67.080.10 CCS B 31 韶 DB4402 关 市 地 方 标 准 DB4402/T 11 —2021 地理标志产品 三华李 Product of geographical indication—Sanhua plum 2021 - 08 - 13 发布 2021 -09- 13 实施 韶关市市场监督管理局 发 布 DB4402/T 11—2021 目  次 前  言................................................................................................................................................................ Ⅲ 1 范围................................................................................................................................................................... 1 2 规范性引用文件............................................................................................................................................... 1 3 术语和定义....................................................................................................................................................... 1 4 地理标志产品保护范围................................................................................................................................... 2 5 种植要求........................................................................................................................................................... 2 6 果品质量要求................................................................................................................................................... 2 7 试验方法........................................................................................................................................................... 4 8 检验规则........................................................................................................................................................... 5 9 标志、标签、包装、运输及贮藏................................................................................................................... 5 附录 A （资料性） 三华李地理标志产品保护范围图................................................................................. 7 附录 B （规范性） 三华李标准化生产技术规程..........................................................................................8 附录 C （规范性） 三华李主要病虫害及其防治........................................................................................11 参 考 文 献................................................................................................................................................... 12 I DB4402/T 11—2021 前  言 本文件按GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分 标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 本文件根据原国家质量监督检验检疫总局颁布的2005第78号令《地理标志产品保护规定》和GB/T 17924《地理标志产品标准通用要求》制定。 本文件由韶关市市场监督管理局提出并归口。 本文件起草单位：翁源县绿丰园农民专业合作社、翁源县农业农村局、翁源县农业技术推广办公室、 仲恺农业工程学院、广东省农科院果树研究所。 本文件主要起草人：柳建良、刘光华、林志雄、陈志标、严添安、陈健、何影军。 III DB4402/T 11—2021 地理标志产品 1 三华李 范围 本文件规定了地理标志产品三华李的术语和定义、保护范围、种植要求、果品质量要求、试验方法、 检验规则、标志、标签、包装、运输及贮藏。 本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局2010年第17号公告批准保护的地理标志产品三华李。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8321 （所有部分）农药合理使用准则 GB/T 12456 食品中总酸的测定 GB/T 26901 李贮藏技术规程 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 896 绿色食品 产品抽样准则 NY/T 1276 农药安全使用规范总则 NY/T 2009 水果硬度的测定 NY/T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 三华李 Sanhua plum 三华李为蔷薇科(Rosaleae)李属(Pruns)植物,因最早栽种于广东韶关翁源龙仙镇三华村而得名。6 月中下旬成熟，果实有果粉，质地爽脆，具芳香味和蜜味。栽培中三华李有两个类型： a) 鸡麻李：个大，成熟时皮青肉红； 1 DB4402/T 11—2021 b) 4 大蜜李：个稍小，成熟时皮红肉红。 地理标志产品保护范围 地理标志产品三华李保护范围限于原国家质量监督检验检疫总局〔2010〕年第17号公告批准的范围， 即广东省翁源县龙仙镇、坝仔镇、江尾镇等3个镇现辖行政区域，参见附录A。 5 种植要求 5.1 自然环境条件 5.1.1 日照 年日照时数1500h～1900h。 5.1.2 气温 年平均气温18℃～21.5℃，冬季绝对低温-3℃～7℃。 5.1.3 降水 年降雨量1600mm～2000mm。 5.1.4 立地条件 选择壤土、砂壤土，土层厚度≥60cm。pH值6～6.5，有机质含量≥2.0%。 5.1.5 无霜期 年无霜期300d～320d。 5.2 栽培技术 按附录B执行。 5.3 病虫害防治 5.3.1 农药使用 农药的选用应按NY/T 1276和GB/T 8321(所有部分)规定执行。 5.3.2 主要病虫害防治措施 按附录C执行。 5.4 采收 6月中下旬果实面着色≥1/3，三华李品质、口感最佳时分批、分级采收上市。 6 果品质量要求 6.1.1 2 感官指标 DB4402/T 11—2021 应符合表1要求。 表 1 感官指标 指标 项目 特等果 果实充分发育，完整良好，果柄完整，整齐度好；果面新鲜清洁，无异味。果肉颜色正常，无果肉褐变、 基本要求 病虫果、机械伤，无人工补充水分，具有可采收成熟度或可食用成熟度。 果实色泽正常，果皮为紫红色,鸡麻李类有部分品系果皮为黄绿色,有果粉 果实色泽 果实风味正常，果肉质地爽脆，有芳香味，有蜜味 气味与口感 形态 果 面 缺 陷 普通果 果形正常，呈圆形或近圆形 可有缺陷，但不得畸形 2 磨伤 无 允许面积小于0.5㎝ 轻微摩擦伤1处 日灼 无 允许轻微日灼，面积不超过0.4㎝ 雹伤 无 允许轻微雹伤，面积不超过0.2㎝ 碰压伤 无 允许面积小于0.5㎝ 碰压伤1处 裂果 无 允许有轻微裂果，面积小于0.5㎝ 虫伤 无 允许有干枯虫伤，面积不超过0.1㎝ 病伤 无 允许病伤，面积不超过0.1㎝ 2 2 2 2 2 2 注：果面缺陷，特等果要求无，普通果不超2项。 6.1.2 理化指标 大蜜李应符合表2规定，鸡麻李应符合表3规定 表 2 大蜜李理化指标 项 目 单 位 指 2 标 果肉硬度 ㎏/cm 7.0～8.5 可溶性固形物 % ≥13.0 可滴定酸度 % ≤0.90 g ≥4