ICS.71.100.60 Y 41 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T 21171—2018 代替GB/T21171-2007 香料香精术语 Technical terms of fragrances and flavors (ISO9235:2013,Aromaticnaturalrawmaterials—Vocabulary,MOD) 2018-05-14发布 2018-12-01实施 国家市场监督管理总局 发布 中国国家标准化管理委员会 GB/T21171—2018 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 本标准代替GB/T21171-2007《香料香精术语》。与GB/T21171-2007相比，主要技术变化 如下： 删除了15个术语及其定义，即，半合成香料（见2007版的2.5.1）、全合成香料（见2007版的 2.5.2）、日用香精成分（见2007版的3.1.1）、日用香精溶剂（见2007版的3.1.2.1）、日用香精载 体（见2007版的3.1.2.2）、香味物质（见2007版的3.2.1）、天然等同香味物质（见2007版的 3.2.1.2）、人造香味物质（见2007版的3.2.1.3）、香味增效剂（见2007版的3.2.2）、食用香精辅 料（见2007版的3.2.4）、人造食用香精（见2007版的3.3.5）、重组××××食用香精（见2007版的 3.3.6）、强化食用香精（见2007版的3.3.7）、咸味食用香精（见2007版的3.3.9）、其他香精（见 2007版的3.5）； 修改了2个术语，即：天然渗出的油树脂（见2.2.1，2007版的2.1.2.1)、冷压精油（见3.2.2.1.2， 2007版的2.3.1.2)； 修改了9个术语的英文对应词，即：果汁精油（见3.2.2.1.3，2007版的2.3.1.3）、芳香水（见 3.2.2.7，2007版的2.3.7）、饲料用香精（见4.3.2，2007版的3.3.2）、接触口腔和嘴唇用香精（见 4.3.3，2007版的3.3.3）、液体香精（见4.5，2007版的3.6）、油溶性液体香精（见4.5.1，2007版的 3.6.1）、水溶性液体香精（见4.5.2，2007版的3.6.2）、乳化香精（见4.7，2007版的3.7）、浆膏状 香精（见4.8，2007版的3.9）； 修改了13个术语及其定义，即：干馏精油（见3.2.2.1.4，2007版的2.3.3.5）、除单粘精油（见 3.2.2.3.1，2007版的2.3.3.1）、（见3.2.2.8，2007版的2.3.8）、剂和浸剂（见3.2.3.2，2007版 的2.4.1）、提取的油树脂（见3.2.3.7，2007版的2.4.2.5）、天然食用香味物质（见3.2.4，2007版 的3.2.1.1）、天然食用香味复合物（见3.2.5，2007版的3.2.3）、食品用热加工香味料（见3.5， 2007版的3.3.8）、烟熏食用香味料（见3.6，2007版的3.3.10）、天然食品用香精（见4.3.4， 胶囊型固体香精（见4.6.2，2007版的3.8.2）； 修改了12个术语的英文对应词和定义，即辛香料（见2.3，2007版的5.1）、香料（见3.1，2007版的 2）、天然香料（见3.2，2007版的2.1）、除单粘和倍半粘精油（见3.2.2.3.2，2007版的2.3.3.2）、 浓缩精油（见3.2.2.3.4，2007版的2.3.3.4）、超临界流体提取物（见3.2.3.9，2007版的2.4.2.7）、 合成香料（见3.3，2007版的2.5）、香精（见4.1，2007版的3）、日用香精（见4.2，2007版的3.1）、 食用香精（见4.3,2007版的3.2）、食品用香精（见4.3.1，2007版的3.3.1）、烟用香精（见4.4， 2007版的3.4）； 重新定义了16个术语，即：天然原料（见2.1，2007版的2.1.1）、渗出物（见2.2，2007版的 2.1.2)、树脂（见3.2.1.1，2007版的2.2.1)、精油（见3.2.2.1，2007版的2.3.1）、水蒸气蒸馏精油 （见3.2.2.1.1，2007版的2.3.1.1）、精馏精油（见3.2.2.2.1，2007版的2.3.2.1）、挥发性浓缩物 （见3.2.2.4，2007版的2.3.4）、提取物（见3.2.3.1，2007版的2.4.2）、浸膏（见3.2.3.3，2007版的 2.4.2.1）、香树脂（见3.2.3.5，2007版的2.4.2.3）、净油（见3.2.3.6，2007版的2.4.2.4）、未浓缩提 取物（见3.2.3.8，2007版的2.4.2.6）、非酶褐变产物（见3.4，2007版的3.2.5）、定香剂（见5.10， 2007版的4.8）、谐香（见5.11，2007版的4.9）、香气类别（见5.12，2007版的5.2）； 增加了8个术语及其定义，即：后处理精油（见3.2.2.2.2）、食用香料（见3.7）、日用香料（见 I