中华人民共和国国家标准 GB29987—2014 食品安全国家标准 食品添加剂 胶基及其配料 2014-12-24发布 2015-05-24实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会发布GB29987—2014 Ⅰ 前 言 本标准的附录C中C.1丁二烯-苯乙烯75/25、50/50橡胶(丁苯橡胶)替代GB29987—2013《食品 安全国家标准 食品添加剂 丁苯橡胶》。GB29987—2014 2 食品安全国家标准 食品添加剂 胶基及其配料 1 范围 本标准适用于胶基及胶基配料。 2 术语和定义 2.1 胶基(又名胶姆糖基础剂或胶基糖果中基础剂物质) 以橡胶、树脂、蜡等物质经配合制成的用于胶基糖果生产的物质。 2.2 胶基配料 应用于胶基的天然橡胶,合成橡胶,树脂,蜡类,乳化剂、软化剂,抗氧化剂、防腐剂,填充剂等食品添 加剂以及可可粉和氢化植物油的总称。 3 基本要求 3.1 胶基应选择附录A中所列胶基配料配合制成。 3.2 胶基配料中天然橡胶、合成橡胶、树脂、蜡类的质量规格应分别符合附录B~附录E的相应规定。 3.3 胶基配料中乳化剂和软化剂的质量规格应符合附录F的相应规定,或按相应食品安全国家标准 执行。 3.4 胶基配料中的抗氧化剂、防腐剂、填充剂的质量规格应按相应食品安全国家标准执行。 4 胶基技术要求 4.1 感官要求 应符合表1的规定。 表1 感官要求 要 求 检验方法 不应有异味,不应有腐败及霉变现象,不应有正常视力可 见的外来杂质取适量被测试样于无色透明的容器或白瓷盘中,置于明 亮处,观察形态、色泽,并在室温下嗅其气味 4.2 理化指标 应符合表2的规定。

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