ICS 65.120 B 54 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T 24858—2010 盐田卤虫卵加工技术规范 Processing technology of artemia eggs from salt field 2010-06-30发布 2011-01-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布 中国国家标准化管理委员会 GB/T24858—2010 前言 本标准由河北省质量技术监督局提出。 本标准由全国水产标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：沧州市水产技术推广站。 本标准主要起草人：高才全、王淑芳、齐遵利、曹洪泽、于书珍、张旺林、王振怀、李春岭。 GB/T24858—2010 盐田卤虫卵加工技术规范 1范围 本标准规定了盐田卤虫卵（artemiaeggsfromsaltfield）（以下简称卤虫卵）加工的环境条件、原料 收集与休眠保存、解冻、除杂质、消毒处理、干燥、质量检验与包装保存规范 本标准适用于盐田卤虫卵的采集、处理，其他品系的卤虫卵加工业可参照执行。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 NY5051无公害食品淡水养殖用水水质 NY5052无公害食品海水养殖用水水质 SC/T2001卤虫卵 3环境条件 SAG 3.1厂址 加工厂应建在海、淡水来源方便的区域，海水应符合NY5052要求，淡水应符合NY5051要求 3.2厂区、厂房 厂区、厂房应符合饲料加工厂环境要求。 3.3排放水 排放水对其他环境无影响。 4原料收集与休眠保存 4.1收集时间和方法 卵产出后24h以内进行收集。方法：用网布孔径0.01mm的小抄网捞取。收集时在池的下风口 将水中或聚积于池边的卵捞取人网。 4.2休眠保存 4.2.1操作程序 收集后经转速大于或等于2800r/min离心机脱水，24h内冷冻保存。 4.2.2休眠温度 24h内中心温度降到小于或等于0℃。 4.2.3休眠时间 45 d~180 d。 5解冻 将经过休眠的卤虫卵置于0℃～8℃的自然空气环境中自行解冻复苏。 1 GB/T24858—2010 6 除杂质 6.1除重杂质 将解冻复苏后的原料置于盐度为47以上的重盐水中，充分搅拌后静置4h以上，取上浮部分。 6. 2 除轻杂质 将除去重杂质的原料置于淡水中，充分搅拌后静置2h以上，将上浮部分去除。捞取沉淀部分即为 卤虫卵。 消毒处理 7.1消毒 用1%~2%的次氯酸钠溶液浸洗10min~15min。 7.2水洗 用淡水冲洗3次以上。 7. 3 脱水 以上。 8 干燥 将脱水的卤虫卵，放入风干机，用25℃~35℃热风风干至含水15%以下 质量检验与包装保存 9 质量检验与包装保存应符合SC/T2001规定。 2 GB/T24858—2010 6 除杂质 6.1除重杂质 将解冻复苏后的原料置于盐度为47以上的重盐水中，充分搅拌后静置4h以上，取上浮部分。 6. 2 除轻杂质 将除去重杂质的原料置于淡水中，充分搅拌后静置2h以上，将上浮部分去除。捞取沉淀部分即为 卤虫卵。 消毒处理 7.1消毒 用1%~2%的次氯酸钠溶液浸洗10min~15min。 7.2水洗 用淡水冲洗3次以上。 7. 3 脱水 以上。 8 干燥 将脱水的卤虫卵，放入风干机，用25℃~35℃热风风干至含水15%以下 质量检验与包装保存 9 质量检验与包装保存应符合SC/T2001规定。 2