ICS 81. 060. 01 Y20 GB 中华人民共和国国家标准 GB 80582003 eqv ISO 8391-1:1986 eqvISO 8391-2:1986 陶瓷烹调器铅、镐溶出量允许极限和 检测方法 Standard permissible limits and testing method for release of lead or cadmium from ceramic cookware 2003-12-01实施 2003-06-13发布 中华人民共和国 发布 国家质量监督检验检疫总局 GB8058—2003 前言 本标准第4章为强制性内容，其余为推荐性内容 本标准是对GB80581987《陶瓷烹调器铅、镉溶出量允许极限和检测方法》的修订。 本标准等效采用国际标准ISO8391-1：1986《与食物接触的陶瓷烹调器铅、镉溶出量测试方法》和 本标准对GB8058—1987的技术内容作了如下修改： 对第4章允许极限指标进行了加严； 对原标准第3、5、4、2章进行了删除； 一对原子吸收分光光度仪提出了更确切的规定。 本标准由中国轻工业联合会提出。 本标准由全国陶瓷标准化中心归口。 本标准起草单位：轻工业陶瓷研究所、景德镇高等专科学校、景德镇陶瓷学校。 本标准主要起草人：沈薇、姚继烈、陈本兴、余金保、余筱勤。 本标准于1987年6月首次发布 本标准自实施之日起，同时代替GB8058一1987 I 中华人民共和国国家标准 陶瓷烹调器铅、镉溶出量充许极限和 GB 8058—2003 eqv IS0 8391-1:1986 检测方法 eqv ISO 8391-2:1986 代替GB8058—1987 Standard permissible limits and testing method for release of lead or cadmium from ceramic cookware 1范围 本标准规定了陶瓷烹调器铅、镉溶出量的允许极限和检测方法 本标准适用于与食物接触的砂锅、汽锅、火锅、炒锅、热煲等各类陶瓷质烹调制品。 SAG 2引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中的引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本 均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 GB/T6682—1992分析实验室用水规格和试验方法（neqISO3696：1987） 3定义 本标准采用下列定义。 3. 1 陶瓷烹调器 ceramic cookware 加热制备食物的陶瓷制品，但不包括玻璃、玻璃陶瓷和糖瓷制品 4允许极限 用本标准规定的方法，任何单一制品铅、镉溶出量的允许极限值：铅小于等于3.0mg/L；镉小于等 于0.30mg/L。 5检测方法 5.1原理 用体积分数为4%的热乙酸溶液从与食物和蒸汽接触的陶瓷烹调器内表面萃取铅和镉，用原子吸 收分光光度计进行测定。 5.2试剂 5.2.1蒸馏水：整个分析过程均用蒸馏水或离子交换水（要求所用水符合GB/T6682一1992中三级水 以上的规格）。 5.2.2冰乙酸（CH，COOH）：分析纯，密度为1.05g/cm，避光保存。 5.2.3体积分数为4%的乙酸溶液：取40mL冰乙酸（5.2.2)用蒸馏水稀释到1000mL（该溶液使用 时配制）。 5.2.4硝酸铅LPb（NO）2J：优级纯 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局2003-06-13批准 2003-12-01实施 GB8058—2003 5.2.5氧化镉（CdO）：优级纯。 5.3标准溶液配制 5.3.11000mg/L铅标准溶液 称取经（105~110）℃烘3h后的硝酸铅1.5985g，精确至0.0001g，置于400mL烧杯中，用 40mL冰乙酸温热溶解后，冷却，移人1000mL容量瓶中，用蒸馏水稀释至刻度，摇匀。 5.3.2100mg/L铅标准溶液 准确移取浓度1000mg/L铅标准溶液10mL于100mL容量瓶中，以4%乙酸溶液稀释至刻 度，摇匀。 5.3.3铅标准系列溶液 100mL容量瓶中，以4%乙酸溶液稀释至刻度，摇匀。该溶液每毫升分别含铅0.0、0.5、1.0、2.0、3.0、 4.0、5.0、6.0、7.0μg。使用四周后应更换新溶液。 5.3.41000mg/L镉标准溶液 称取经（105~110）℃烘2h的氧化镉1.1423g，精确至0.0001g，置于400mL烧杯中，用40mL 冰乙酸温热溶解后，冷却，移人1000mL容量瓶中，用蒸馏水稀释至刻度，摇匀备用。 5.3.510mg/L镉标准溶液 摇匀。 5.3.6镉标准系列溶液 准确移取浓度为10mg/L镉标准溶液0.00、0.50、1.00、2.00、3.00、4.00、5.00mL分别置于 100mL容量瓶中，以4%乙酸溶液稀释至刻度，摇匀。该溶液每毫升分别含镉0.00、0.05、0.10、0.20、 0.30、0.40、0.50ug。使用四周后应更换新溶液。 5.4仪器、设备及用具 5.4.1原子吸收分光光度仪 要求仪器灵敏度铅（波长217.0nm）1%吸收为0.20mg/L或（波长283.3nm）1%吸收为 0.45mg/L；镉（波长283.3nm）1%吸收为0.020mg/L。 5.4.2铅、镉空心阴极灯 5.4.3用具 应采用具有耐化学腐蚀且不含铅、镉物质的硼硅质玻璃或聚氯乙烯等类似器皿。 5.5操作步骤 SAC 5.5.1取样 从每批产品中分别随机抽取六件相同规格产品进行检验，试样不得有裂纹及明显缺陷。 5.5.2试样制备 5.5.2.1试样清洗 用弱碱性洗涤剂将试样洗涤干净，然后用自来水反复冲洗，再用蒸馏水或离子交换水漂洗干净、晾 干、备用（经洗涤干净后的试样不得再沾污到其他有可能影响检测效果的物质）。 5.5.2.2充液 用蒸馏水注至烹调器有效容积的三分之二处，然后盖上自身的盖（无盖制品用扁平的不透明的无 铅、无镉玻璃盖上），防正溶液蒸发，避免试验中光照射试样的表面。 注：试样的有效容积是指用水注至烹调器口沿所需的水量 5.5.2.3试样的萃取 把烹调器放在加热板上，加热使水慢慢沸腾，然后加入足量的冰乙酸，使之配成体积分数为4%的 乙酸溶液。加人冰乙酸的体积V。可用式（1）计算： 2 GB 8058—2003 Va = 0.041 Vw （1） 式中：V一加人冰乙酸的体积，mL； V烹调器中的水容量，mL。 起，持续慢慢沸腾2h，如果在2h加热中发生试液的损失，用预先配制好的4%乙酸溶液补充，使烹调器 中溶液维持在三分之二容量的水平上，2h后立即移去热源 5.5.2.4萃取液的提取 提取萃取液时，应用符合5.4.3的玻璃棒将萃取液搅拌均匀搅拌时应避免萃取液的损失及测试表 面的损伤。然后将混匀后的萃取液部分移容器中保存，待冷却至室温后，尽快进行测定，以避免溶液 中的铅、镉被器壁吸附。 5.5.3仪器校准 按仪器说明书仔细调整仪器，使其灵敏度达到5.4.1规定的要求。 5.5.4铅、镉溶出量的测定与计算 5.5.4.1标准曲线法 将5.3.3（或5.3.6）的铅（或镐）标准系列溶液，在原子吸收分光光度计上测量其吸光度，绘制吸光 度-浓度标准曲线。同时，在仪器工作条件相同的情况下，测量试样溶液的吸光度，直接由标准曲线上查 得试样溶液中铅或镉的浓度。 5.5.4.2紧密内插法 根据溶液大概含量取上、下紧密相邻的标准溶液与试样溶液同时比较测定，记下每份溶液三次以上 吸光度（A)读数，取平均值，用式（2)计算： A-A -(C-C)+CI .(2) Az -A. 式中：C 萃取液铅或镉的吸光度； 较低浓度标准溶液的吸光度； 较高浓度标准溶液的吸光度； Ci- 较低浓度标准溶液的浓度，mg/L； C2— 较高浓度标准溶液的浓度，mg/L。 6精度 铅结果精确到0.1mg/L； 镉结果精确到0.01mg/L。 7检测报告 检测报告应包括下列内容： a）送样单位、送检日期、检验性质； 试样名称、编号、要求检验项目； c) 检验标准名称、编号； d) 检验结果； e) 检验者、审核者签名、检验单位盖章； f) 检验结果报告日期； 其他对检验结果有关的说明。 g) SZIG