ICS 67.080.10 B 31 江 DB36 西 省 地 方 标 准 DB36/T 1417—2021 地理标志产品 会昌桔柚 Product of geographical indication—Huichang orange grapefruit 2021-06-30 发布 江西省市场监督管理局 2022-01-01 实施 发 布 DB36/T 1417—2021 目 次 前言 ..................................................................................II 1 范围 ................................................................................1 2 规范性引用文件 ......................................................................1 3 术语和定义 ..........................................................................1 4 地理标志产品保护范围 ................................................................2 5 要求 ................................................................................2 6 检验规则 ............................................................................4 7 标志、包装、运输、贮存 ..............................................................4 附录 A （规范性）会昌桔柚地理标志产品保护范围图 ........................................5 附录 B （规范性）会昌桔柚生产技术规程 ..................................................6 I DB36/T 1417—2021 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由赣州市市场监督管理局提出并归口。 本文件起草单位：会昌县市场监督管理局、江西华中标准化事务所、会昌县果业局、会昌县果业协 会、会昌县农业农村局、赣州市产品质量监督检验所。 本文件主要起草人：迟令全、李荣周、吴俊晴、钟培菁、文方华、曾福林、宋龙飞、邹灵砚、王玫。 II DB36/T 1417—2021 地理标志产品 会昌桔柚 1 范围 本文件规定了会昌桔柚的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、检验规则和标志、包装、运 输、贮存。 本文件适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的地理 标志产品会昌桔柚。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.7 食品安全国家标准 食品中还原糖的测定 GB/T 8210 柑桔鲜果检验方法 GB/T 12947 鲜柑橘 GB/T 13607 苹果、柑桔包装 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 NY/T 1189 柑橘储藏 NY/T 5344.4 无公害食品 产品抽样规范 第4部分：水果 国家质量监督检验检疫总局令〔2005〕第75号 定量包装商品计量监督管理办法 3 术语和定义 GB/T 12947界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 会昌桔柚 Huichang orange grapefruit 本地理标志产品保护范围区域内生产的具有果皮金黄艳丽、色泽均匀、果面光滑、肉质细嫩化渣等 本品种固有特征性状的桔柚鲜果。 3.2 油斑 oil spot 1 DB36/T 1417—2021 果面油胞病变产生的色斑。 4 地理标志产品保护范围 限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的保护范围（国家质 量监督检验检疫总局2016年第128号公告），即：江西省会昌县文武坝镇、筠门岭镇、周田镇、麻州镇、 右水乡、高排乡、晓龙乡、西江镇、小密乡、庄口镇、珠兰乡、站塘乡、洞头乡、富城乡、清溪乡、永 隆乡、庄埠乡、白鹅乡、中村乡共19个乡、镇现辖行政区域，见附录A。 5 要求 5.1 品种 桔柚。 5.2 种植环境 5.2.1 气候条件 年平均气温19℃～21℃，1月份平均气温≥7.0℃，极端低温≥-6.7℃。年均日照时长为1980h～ 1990h，大于等于10℃的年有效积温为5800℃～6500℃,昼夜温差大，无霜期长。年降雨量1500㎜～1800 ㎜，年平均空气相对湿度为76％～80％。 5.2.2 立地条件 桔柚种植选择海拔100m～500m，土质为红壤土，有机质含量≥3.0%，土壤以pH5.5～6.5的弱酸性。 5.3 栽培技术 见附录B。 5.4 品质指标 5.4.1 等级划分 会昌桔柚鲜果按感官指标及理化指标分为一级、二级。 5.4.2 感官指标 应符合表1的规定。 表1 感官指标 项目 果形 果面 果肉 色泽 2 要求 一级 二级 检验方法 呈扁圆球形或圆球形，果梗部可略呈荸荠形 新鲜光洁发亮，油胞细腻 光洁，油胞较粗大 橙黄色，肉质细嫩，清甜爽口、汁多化渣 金黄色，色泽均匀，着色率90%以上 金黄色，色泽均匀，着色率80%以上 GB/T 8210 DB36/T 1417—2021 表 1 感官指标（续） 要求 项目 洁净度 一级 二级 果面光洁，无日灼、伤疤、裂口、刺 果面光洁，无日灼、伤疤、裂口、 伤、虫伤、擦伤、碰压伤及腐烂果， 刺伤、虫伤、擦伤、碰压伤及腐烂 不得有检疫性病虫果，单果油斑、药 果，不得有检疫性病虫果，单果油 斑等斑点不超过4个，单个斑点直径≤ 斑、药斑等斑点不超过8个，单个 2.5mm 斑点直径≤2.5mm 果重/g 220＜G≤250 200≤G≤220 检验方法 GB/T 8210 采用架盘天平或精确盘 秤测定 随机抽取10个样品果， 果径/㎝ 7.5＜d≤9.5 6.5≤d≤7.5 用游标卡尺测量果腰直 径，取其算术平均值作 为检验结果 随机抽取10个样品果， 从果腰部位切开，用游 果皮厚度/㎜ ≤5 标卡尺测量果腰部位果 皮的厚度，取其算术平 均值作为检验结果 注：G代表果重；d代表果径 5.4.3 理化指标 应符合表2的规定。 表2 理化指标 项目 可溶性固形物/％ 要求 一级 二级 ≥13 12≤S<13 总酸（以柠檬酸计）/ 总糖（以还原糖计）/ ％ GB/T 8210 ≤0.8 ％ ≥11 检验方法 10≤D<11 GB 5009.7 固酸比/％ ≥15 GB/T 12947 可食率/％ ≥70 GB/T 8210 注：S代表可溶性固形物含量；D代表总糖含量 5.4.4 卫生指标 应符合GB 2761、GB 2762、GB 2763的规定。 5.4.5 净含量 应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。按JJF 1070的规定检验。 3 DB36/T 1417—2021 6 检验规则 6.1 组批 同一种植基地、同时采收的同一品种、同一等级和同一包装日期的产品为一个检验批次。 6.2 抽样 按NY/T 5344.4的要求执行。 6.3 交收检验 每批产品应经生产单位质量检验部门检验合格并附有合格证方可交收，交收检验项目包括感官指 标、可溶性固形物、净含量、包装和标志。 6.4 型式检验 型式检验项目为本文件中5.4规定的所有项目，有下列情形之一者应进行型式检验： a) 前后两次抽样检验结果差异较大时； b) 因人为或自然因素使生产坏境发生较大变化； c) 国家有关部门提出型式检验要求时。 6.5 判定规则 6.5.1 感官指标不合格品果占总果的百分率不超过 5%，且理化指标、卫生指标、净含量、标志均合格， 则判该批产品合格。 6.5.2 感官指标不合格品果占总果的百分率超过 5%，或理化指标、卫生指标、净含量、标志有一项不 合格，则判该批产品为不合格。 6.5.3 在采后处理过程中不得进行染色处理，否则为不合格产品。 7 标志、包装、运输、贮存 7.1 标志 7.1.1 获得使用地理标志产品专用标志的生产者，应按地理标志产品专用标志管理办法的规定在其产 品上使用防伪专用标志和会昌桔柚保护名称。 7.1.2 外包装上应标明产品名称、产地、果品数量、果品等级（一级、二级）、净含量、地理标志产 品专用标志、执行标准编号、小心轻放、防晒防雨警示等内容。标志符号应符合 GB/T 191 的规定。 7.2 包装 按GB/T 13607有关规定执行。 7.3 运输 运输工具应清洁、干燥、卫生、无异味。堆放场所注意通风、防晒、防冻、防雨，不得与有毒有害 有污染有异味物品混运混放。 7.4 贮存 按NY/T 1189的规定执行。 4 DB36/T 1417—2021 附 录 A （规范性） 会昌桔柚地理标志产品保护范围图 图 A.1 会昌桔柚地理标志产品保护范围图 5 DB36/T 1417—2021 附 录 B （规范性） 会昌桔柚生产技术规程 B.1 育苗 B.1.1 育苗方法 利用积壳做砧木、采用嫁接方法，在40～50目防虫网室内育苗。 B.1.2 母树选择 应选品种纯正、长势健壮、丰产优质、无检疫性病虫害的成年结果树。 B.1.3 接穗采集 应从树势健壮的结果母树树冠外围中、上部选取一年生已木质化的春梢或早秋梢。 B.1.4 苗木要求 B.1.4.1 壮苗 品种应纯正、根系发达、叶色浓绿、生长势壮、无机械伤害、无检疫性病虫害。 B.1.4.2 标准 见表B.1。 表 B.