ICS 11.120.99 C 23 DB34 安 徽 省 地 方 标 准 DB 34/T 3274—2018 中药材加工技术规程 玫瑰花 Technical Regulations for Processing Chinese Medicinal Materials Rose 文稿版次选择 2018 - 12 - 29 发布 安徽省市场监督管理局 2019 - 01 - 29 实施 发 布 DB34/T 3274—2018 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准由安徽广志药业有限公司提出。 本标准由安徽中药材标准化委员会归口。 本标准起草单位：安徽广志药业有限公司、蒙城县市场监督管理局、安徽省恒信检验检测有限公司、 蒙城县双涧镇农业综合服务站、国家中药材产品质量监督检验中心（安徽）。 本标准主要起草人：阜五兴、朱明照、代翔宇、李芳、赵绣绫、席干、王磊、罗晴、汪菲。 I DB34/T 3274—2018 中药材加工技术规程 玫瑰花 1 范围 本标准规定了玫瑰花的采收、加工工艺、质量要求、生产加工过程卫生要求。 本标准适用于玫瑰花的加工。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 SB/T 11182 中药材包装技术规范 3 采收 3.1 时间 每年 4 月至 5 月适时采收。玫瑰花冠宜在 3 时到 7 时之前带露水采摘，玫瑰花蕾宜在 11：30 之前采摘。 3.2 采摘 以萼尖微张、含苞待放之前为适宜采摘期，采用人工采摘。花冠或花蕾采收后，用带孔的容器盛装， 及时烘干。 4 加工工艺 4.1 分拣 将采摘的玫瑰花分别拣出冠或花蕾，分开放置。 4.2 装盘 将分拣好的花蕾或花冠放置在烘干盘上，均匀装盘。 4.3 烘干 4.3.1 设备 烘干设备宜采用真空热泵烘干设备，设备设定最高温度不超过 80℃。 1 DB34/T 3274—2018 4.3.2 方法 把花冠或花蕾铺均匀、每朵放平、花冠或花蕾朝上，按照从上到下重量依次减少放置在烘干设备内， 调整到合适温度进行烘干。 4.3.3 花冠烘干 花冠烘干从 28℃开始，首次加温至 36℃，后按照 6℃间隔依次梯度加温至 60℃，每个温度点烘 干时间均以 3 h 为宜,约 18 h 后取出。 4.3.4 花蕾烘干 花蕾烘干从 28℃开始，首次加温至 36℃，后按照 6℃间隔依次梯度加温至 60℃，60℃温度点烘 干时间以 6 h 为宜，其他温度点烘干时间均以 3 h 为宜，约 21 h 后取出。 4.4 冷却 自然冷却至常温。 4.5 包装 包装应按照 SB/T 11182 的规定执行。玫瑰花采用食品级聚乙烯袋包装，然后装箱。包装材料应清 洁、干燥、无污染、无异味、无破损。 4.6 标签、标志 标签应按照 GB 7718 的规定执行，标志应按照 GB/T 191 的规定执行。 5 质量要求 水分不得过 12.0％，总灰分不得过 7.0％。 6 生产加工过程卫生要求 应符合 GB 14881 的要求。 _________________________________ 2