ICS 65.120 B 46 DB22 吉 林 省 地 方 标 准 DB 22/T 2914—2018 全株玉米青贮饲料生产技术规程 Technical regulations for whole plant corn silage production 2018 - 11 - 12 发布 吉林省市场监督管理厅 2018 - 12 - 30 实施 发 布 DB22/T 2914—2018 前 言 本标准按 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准由吉林省畜牧业管理局提出并归口。 本标准起草单位：吉林省农业科学院。 本标准起草人：邱玉朗、陈群、李林、鲁宇橦、张云影、王大广、闫秋良、王莹、刘海燕。 I DB22/T 2914—2018 全株玉米青贮饲料生产技术规程 1 范围 本标准规定了全株玉米青贮原料收割、破碎和运输、原料预处理、青贮方法、品质评价和卫生指标。 本标准适用于全株玉米青贮饲料的生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 9724 化学试剂pH值测定通则 GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 22141 饲料添加剂 复合酸化剂通用要求 GB/T 22142 饲料添加剂 有机酸通用要求 NY/T 1444 微生物饲料添加剂技术通则 SB/T 10318 氨态氮测定法 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 全株玉米 whole plant corn 带穗的玉米植株，包括茎、叶、穗。 3.2 青贮 silage 将全株玉米切短、破碎后置于密封的青贮设施中，在厌氧环境下利用乳酸菌的发酵作用产生乳酸, 抑制各种杂菌的繁殖和生长，使全株玉米能够长期保存，提高饲料饲用价值的加工方法。 3.3 添加剂 additive 为改善饲料营养成分和品质而掺入饲料中的少量或者微量物质，包括营养性添加剂和非营养性添加 剂等。 3.4 二次发酵 second fermentation 青贮饲料的密封不严或密封被破坏，青贮饲料长时间暴露在空气中，好氧菌快速繁殖，引起发酵霉 变。 3.5 氨态氮 ammonia nitrogen 以氨的形式存在的氮，其占粗蛋白的比例作为青贮饲料中蛋白质降解的指标。 1 DB22/T 2914—2018 4 原料收割、破碎和运输 4.1 收割 原料收割在玉米籽实蜡熟期，乳线在1/2～3/4位置，植株含水量60%～70%时收割，留茬高度为 20 cm～30 cm。 4.2 破碎 4.2.1 4.2.2 4.3 将秸秆切成 1 cm～2 cm，籽粒破碎度 92%以上。 收割时同步破碎，也可先收割，待运输到青贮窖时破碎。 运输 原料收割后，运输过程不宜超过 8 h。 5 原料预处理 5.1 含水量调节 全株青贮玉米的适宜含水量为 60% ～ 70 %。原料含水过高，可适当晾晒或加入一些粉碎的干草粉 或糠麸等。水分含量低时，可喷洒适量的水。 5.2 添加剂的使用 5.2.1 5.2.2 定。 5.2.3 6 全株玉米青贮时可添加微生物添加剂、酸化剂。用量与使用方法按照产品使用说明书执行。 微生物添加剂应符合 NY/T 1444 的规定。酸化剂的使用应符合 GB/T 22141、GB/T 22142 的规 用于饲喂反刍动物的青贮可添加 0.3%～0.4%尿素，0.10%～0.15%食盐。 青贮方法 6.1 裹包法 6.1.1 打捆裹包 3 3 采用青贮专用塑料膜。将已处理的原料压实打捆，压实密度 600 kg/m ～650 kg/m 。打捆后迅速裹 膜。 6.1.2 存放 存放于避光、凉爽、干燥处，堆放 2 层～3 层的高度。存放过程中，定期检查密封状态，防止漏 水和透气。 6.1.3 取用 经过 45 d～50 d 发酵，即可取用。 6.2 6.2.1 2 窖贮法 装填 DB22/T 2914—2018 3 3 原料分层装填，每装 20 cm～30 cm 时迅速压实一次，装填密度 600 kg/m ～650 kg/m 。装填和压 实同步进行。要求连续装填，尽快完成，如果当天窖内未装满，可盖上塑料薄膜，第二天揭开继续工作。 6.2.2 封窖 装填至高出窖上沿 80 cm～100 cm，立即封窖。在原料的上面盖一层 10 cm～20 cm 厚切短的秸秆， 再用塑料薄膜覆盖，2 片塑料薄膜的连接处应至少重叠 1.0 m。在塑料薄膜上面铺设 20 cm～30 cm 厚 干秸秆或干草，再放置重物镇压。 6.2.3 管理 窖边挖好排水沟。封窖后 1 w～2 w 应不断对青贮窖上的遮盖物进行调整，尽量减少缝隙，避免覆 盖的塑料薄膜破损和积水。贮存期间定期检查，做好防漏气、漏水及防虫鼠工作。 6.2.4 取用 经过 40 d～45 d 发酵，即可取用。开窖取料应从一端开始，根据喂料需要从上到下、由外及里逐 段取用。每次取出量应以当天喂完为宜，每次取料后立即将口封严，避免全株玉米青贮饲料暴露在空气 中或者雨水浸入引起二次发酵。 7 品质评价 7.1 现场评价 全株玉米青贮饲料的现场评价按色泽、气味、质地及含水量分为优质、良好、合格和不合格四个等 级，见表1。 表1 全株玉米青贮饲料现场评价指标 项目 优质 良好 合格 不合格 色泽 青绿色或黄绿色 黄褐色 褐色 黑褐色 气味 酸香味 酒香味 刺鼻酸味 腐败霉烂味 质地 松软不黏手 松软无黏性 略带黏性 发黏结块 含水量 紧压，湿润但不形成水滴 紧压，可形成水滴 紧压，有水分流出 干燥或抓握见水 7.2 实验室评价 7.2.1 氨态氮含量 氨态氮的含量与全株玉米青贮饲料质量的关系见表2。氨态氮含量测定应符合 SB/T 10318 的规定。 表2 氨态氮含量与全株玉米青贮饲料质量的关系 全株玉米青贮饲料质量 氨态氮/全株玉米青贮饲料总氮/% 优质 ＜ 6 良好 6～15 合格 15～22 不合格 ＞ 22 3 DB22/T 2914—2018 表 2（续） 全株玉米青贮饲料质量 氨态氮/全株玉米青贮饲料总氮/% 注：不适用添加非蛋白氮的全株玉米青贮。 7.2.2 有机酸组成 有机酸的组成与全株玉米青贮饲料质量的关系，见表3。 pH值的测定应符合 GB/T 9724 的规定。 表3 全株玉米青贮饲料质 量 7.3 有机酸组成与全株玉米青贮饲料质量的关系 pH 值 占总酸比例/% 乳酸 乙酸 丁酸 优质 3.3～3.8 ＞70 ＜28 ＜2 良好 3.8～4.2 53～70 28～47 2～3 合格 4.2～4.7 43～53 47～52 3～7 不合格 4.7以上 ＜43 ＞52 ＞7 品质判定 根据实际条件和需求选择7.1、7.2.1或7.2.2之一对全株玉米青贮饲料品质进行判定。 8 卫生指标 全株玉米青贮饲料卫生指标应符合 GB/T 13078 的规定。 _________________________________ 4