ICS 65.020 B 05 备案号：60782-2018 吉 林 DB22 省 地 方 标 准 DB 22/T 1072—2018 代替 DB22/T 1072-2011 绿色食品 甘草生产技术规程 Greenfood-Production regulation for glycyrrhiza uralensis 2018 - 07 - 30 发布 吉林省质量技术监督局 2018 - 08 - 30 实施 发 布 DB22/T 1072—2018 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准代替DB22/T 1072-2011《绿色甘草生产技术规程》。与DB22/T 1072-2011相比，除编辑性修 改外主要技术变化如下： ——修改了标准名称； ——修改了“范围”部分内容； ——删除了4条“规范性引用文件”，增加了8条“规范性引用文件”； ——删除了“三铲三趟”术语和定义；增加了“种子硬实”术语与定义； ——修改了“产地环境”部分内容； ——在“种子”项下，删除了“种子形态”、“种子运输”条款；修改了“种子质量”、“种子采 收”、“种子贮藏”部分内容；“种子处理”部分调整到“繁殖”项下，并进行了修改； ——在“种苗”项下，修改了“种苗质量”和“种苗采收”部分内容； ——修改了“选地整地”章标题及内容； ——在“繁殖”章节，增加了“种子处理”部分；删除了 “根茎繁殖”和“分株繁殖”部分；整 合了“直播”和“育苗移栽”中“播种”内容，修改了播种方法及播种量；修改了移栽方法； ——在“田间管理”章节，删除了“摘蕾”条款；修改了“间苗定苗”、“中耕除草”、“灌溉及 排涝”、“施肥”部分内容； ——修改了“病虫鼠害”部分内容； ——修改了“采收加工”章标题及内容； ——将章“包装、运输和储藏”分为“包装、标志”和“储藏、运输”2章，并修改了部分内容； ——增加了“生产记录与档案管理”一章； ——增加了附录 A。 本标准由吉林省农业委员会提出并归口。 本标准起草单位：中国农业科学院特产研究所、吉林省参茸办公室、吉林农业大学。 本标准主要起草人：郭靖、于营、崔丽丽、陈晓林、逄世峰、朴向民、任跃英。 本标准代替了DB22/T 1072-2011。 本标准历次版本发布情况为： ——DB22/T 1072-2005； ——DB22/T 1072-2011。 I DB22/T 1072—2018 绿色食品 甘草生产技术规程 1 范围 本标准规定了绿色食品甘草（Glycyrrhiza uralensis Fisch.）生产的产地环境、种子种苗、选地 与整地、繁殖、田间管理、病虫鼠害防治、采收与加工、包装、标志、贮藏、运输、记录与档案等生产 技术要求。 本标准适用于甘草生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 15569 农业植物调运检验规程 GB/T 19618 甘草 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 611 农作物种子定量包装 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 NY/T 901 绿色食品 香辛料及其制品 NY/T 1056 绿色食品 储藏运输准则 NY/T 1276 农药安全使用规范 总则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 种子硬实 seed hardness 甘草种皮不透水而不能吸胀发芽并保持原来大小状态的现象。 4 产地环境 环境质量应符合 NY/T 391 的要求。气候条件应满足如下要求： a) 日照时数 2880 h 为宜； b) 年降水量 400 mm 为宜； c) 年平均温度为 4 ℃～8 ℃，极端低温为 -43 ℃，≥10 ℃ 积温为 2500 ℃ 以上；以 3000 ℃～3800 ℃ 为最适宜；无霜期为 145 d 以上； d) 空气相对湿度 30%。 1 DB22/T 1072—2018 5 种子、种苗 5.1 种子 5.1.1 种子质量 千粒重 ≥9%，净度 ≥92%，发芽率 ≥80%，含水量 ≤11%。 5.1.2 种子采收 直播甘草第 4 年采种，移栽的可提前一年采种。9 月荚果成熟时，选择生长势强、品种特征明显 的健壮植株采种，用风选法或水浸法除去虫蛀粒、瘪粒和残粒，过筛、分选，入库。 5.1.3 种子贮藏 种子含水量降至 11% 以下时，应按 NY/T 611 进行包装，在干燥、通风、避光仓库中贮藏。 5.2 种苗 5.2.1 种苗质量 要求条直，无分叉、破损、烂根、病害，芽孢完整，根长 ≥25 cm，根上部直径 ≥0.4 cm。 5.2.2 种苗采收 一般于秋末春初进行。5 月中、下旬育苗，可当年起收；7 月至土壤封冻前播种，翌年秋季起收， 随起随栽。 5.2.3 种苗贮藏 不能按时移栽时，按等级假植。假植沟宽 30 cm，深 40 cm；种苗倾斜 80°摆放，间隔 1 cm，覆 土 2 cm～3 cm。过冬贮藏时用土盖严。 5.2.4 种苗运输 运输过程中，防止种苗干燥、热伤、冻害及越冬芽损坏。跨生产区域调运，应按照 GB 15569 的规 定执行。 6 选地与整地 6.1 选地 以灰钙土、粟钙土等钙质类土壤为好。选择土层深厚、排水良好、地下水位低的砂质壤土，土壤 pH 7.2～8.5 为宜。 6.2 整地 宜秋季翻地，春季翻地则应保墒。深翻土壤不低于 50 cm，每公顷施入施腐熟农家肥 30000 kg～ 40000 kg、磷酸二铵 500 kg～700 kg，耙细、整平，使土壤与基肥充分混合，做成平畦。 7 繁殖 2 DB22/T 1072—2018 7.1 种子处理 7.1.1 机械处理法 将种子按大小分成 2 级～3 级进行碾磨，以划破种皮、种子不碎为度。 7.1.2 温水浸泡法 用 60 ℃温水浸种子 4 h～6 h 后，捞出、沥干。 7.1.3 硫酸处理法 每千克种子用 80% 硫酸 20 mL～30 mL 搅拌均匀，经 4 h～7 h 后，用清水冲洗干净，晒干待播。 7.2 播种 7.2.1 播种时间 4 月～10 月均可播种。墒情好的地方宜春播，春季干旱的地方宜伏播。 7.2.2 播种方法 7.2.2.1 直播 采用条播，沟深 2 cm～5 cm ，行距 30 cm 左右，覆土 1.5 cm～3 cm，镇压，播种量 10 kg/667 2 m。 7.2.2.2 育苗 可条播或撒播： 2 a) 条播：行距 10 cm～12 cm，播深为 2 cm～3 cm，覆土 1.5 cm～3 cm，播种量 6 kg/667 m ～ 2 8 kg/667 m 。 2 2 b) 撒播：播深为 2 cm～3 cm，覆土 1.5 cm～3 cm，播种量 8 kg/667 m ～10 kg/667 m ， 7.2.3 移栽 7.2.3.1 时间 在育苗圃培育 1 年后出圃移栽，移栽于秋末春初进行。 7.2.3.2 移栽方法 按行距 40 cm～50 cm，深 25 cm～30 cm 开沟，将种苗根头朝上平栽或 30°斜栽，株距 15 cm， 覆土 5 cm～6 cm。 8 8.1 田间管理 间苗定苗 直播当年，苗长出 2 片～3 片真叶、苗高 3 cm～5 cm 时，按株距 6 cm～7 cm 进行第一次间苗， 拔除弱苗、病苗、变异苗，留取壮苗、大苗；当苗长出 5 片真叶时，按 15 cm 进行定苗。育苗当年， 苗长出 2 片～3 片真叶、苗高 3 cm～5 cm 时，疏去过密的苗、弱苗即可。 3 DB22/T 1072—2018 8.2 中耕除草 苗出齐后及时中耕、除草。 8.3 灌溉及排涝 视土壤墒情和降雨情况进行灌溉和排涝。 8.4 施肥 8.4.1 施肥原则 应符合 NY/T 394 要求。 8.4.2 8.4.2.1 施肥方法 基肥 结合整地进行，基肥施用方法见 6.2。 8.4.2.2 追肥 秋末甘草地上部枯萎后，每公顷施入 30000 kg 腐熟的农家肥覆盖畦面。 9 病虫鼠害防治 坚持“预防为主，综合防治”原则。以农业防治、物理防治为主，优先采用生物防治措施，合理使 用化学农药，农药使用应符合 NY/T 393 和 NY/T 1276 要求，不得使用国家明令禁止使用的农药。 10 采收与加工 10.1 采收 10.1.1 采收时间 直播田 3 年～4 年收获，移栽田 2 年～3 年收获，秋季茎叶枯萎后采收。 10.1.2 采收方法 顺着根系生长的方向采挖，挖出后抖净泥土。 10.2 初加工 将挖取的甘草根去掉泥土（严禁用水洗），去除根头，按主根、侧根、支叉分别剪下，分级晾干。 食用甘草应符合 NY/T 901 要求，药用甘草应符合 GB/T 19618 要求。 11 包装、标志 产品应按 GB/T 19618 分等，包装应符合 NY/T 658 的要求，获证产品应在包装上按绿色食品要求 使用标志。 4 DB22/T 1072—2018 12 贮藏、运输 应符合 NY/T 1056 的要求。 13 记录与档案 应对整个生产过程中进行详细记录，记录格式见附录 A；原始记录材料应及时归档，并至少保存三 年。 5 DB22/T 1072—2018 AA 附 录 A （资料性附录） 生产记录表 农事记录表见表A.1。 表A.1 作物名称 农事记录表 来源地及 品种名称 种植面积 单位 日期 地块 农事活动 操作员签名 肥料使用情况表见表A.2。 表A.2 作物 肥料名称 肥料使用情况表 有效成分（%） 氮 磷 钾 施用方法 施用量 (kg/亩) 施用时间 施用人 地块 注1：相关标准见《绿色食品 肥料使用准则》(NY/T 394)； 注2：该表可根据不同产品名称依次填写。 农药记录表格式见表A.3。 表A.3 作物名称 农药名称 农药登记证号 剂型规格 农药使用情况表 防治对象 使用方法 注1：相关标准见《绿色食品 农药使用准则》(NY/T 393)； 注2：若有间作或套作作物，请同时填写其病虫草害农药防治情况； 注3：该表可根据不同产品名称依次填写。 6 使用量 使用时间 使用地块 使用人 DB22/T 1072—2018 加工记录表见表A.4。 表A.4 日期 加工产品 加工量 加工记录表