ICS 65.020.30 B 43 DB41 河 南 省 地 方 标 准 DB41/T 1660—2018 尧山白山羊 2018 - 07 - 30 发布 河南省质量技术监督局 2018 - 10 - 30 实施 发 布 DB41/T 1660—2018 前 言 本标准按照GB/T 1.1—2009规则起草。 本标准由河南省畜牧局提出并归口。 本标准起草单位：河南省畜牧总站、平顶山市畜牧技术推广站、鲁山县畜牧局。 本标准主要起草人：张花菊、茹宝瑞、刘贤、孙红霞、李志明、孙斌斌、王琳琳、吴胜军、李志钢、 张松山、王献伟、张理峰、吴亚权、王晓峰、徐亚铂、宋博、周古城、王金楠、石育铭、李婷婷、吕梅。 I DB41/T 1660—2018 尧山白山羊 1 范围 本标准规定了尧山白山羊的术语和定义、品种特征特性、生产性能、种羊等级评定。 本标准适用于尧山白山羊品种鉴定和种羊等级评定。 2 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 2.1 胴体重 屠宰后，去头、蹄、血、皮、尾、内脏器官，保留肾脏及其周围脂肪，静置30 min后的重量。 2.2 屠宰率 胴体重占宰前活重（禁食、禁水 24 h 后的体重）百分比。 2.3 净肉率 净肉重占宰前空腹活重的百分比。 2.4 肉骨比 净肉重与全部骨骼重之比。 2.5 眼肌面积 第12根肋骨后缘处背最长肌横断面面积。 2.6 板皮面积 板皮长（即板皮颈部中心点至尾根的直线距离）与板皮宽（即板皮两边中心点间的直线距离）的乘 积。 3 品种特征特性 3.1 品种特性及分布 尧山白山羊属于肉皮兼用型地方山羊品种，具有个体大、抗病力强、四肢粗壮、屠宰率高、肉质好 等特性，攀岩能力强、适合常年放牧。 尧山白山羊主产区位于河南省平顶山市鲁山县西部山区，核心产区是四棵树乡，主要分布在四棵树 乡、尧山镇、团城乡、赵村乡等 12 个乡（镇）。 3.2 外貌特征 1 DB41/T 1660—2018 3.2.1 被毛 尧山白山羊属长毛型山羊，被毛为纯白色，多为异质毛。毛长一般为 10 cm 以上，肤色为白色。 3.2.2 体型外貌 尧山白山羊体格较大，结构匀称，体质结实，骨骼粗壮，肌肉丰满；侧视呈长方形，正视近似圆筒 形。头短额宽，公母羊多数有角（占 90.69%），以倒八旋型为主，蜡黄色；鼻梁隆起，耳小直立。颈短 而粗，颈肩结合良好。胸部宽深，肋骨开张良好，背腰宽平，腹部紧凑，后躯肌肉发达。四肢粗壮，肢 势端正，筋腱明显，蹄质结实，多为琥珀色或蜡黄色。尾呈锥形，短而小。 4 生产性能 4.1 生长发育及产肉性能 羔羊初生重平均为 2.23 kg，2 月龄断奶时公羔平均重 9.84 kg，母羔为 8.24 kg，分别占成年体重 的 21％和 24％。6 月龄公羊体重为 17.36 kg，母羊为 16.39 kg。12 月龄公羊体重为 31.98 kg，母羊 为 25.22 kg。成年公羊体重为 57.48 kg，母羊为 40.85 kg。放牧条件下日增重 64.50 g，补饲条件下 日增重 122.83 g。 12 月龄羯羊胴体重 19.29 kg，屠宰率 49.59%，净肉率 38.88 %；12 月龄母羊胴体重 12.94 kg，屠 2 宰率 47.7 %，净肉率 36.84 %。肉骨比 6.12∶1，眼肌面积 12.44 cm 。 4.2 繁殖性能 母羊 3～4 月龄性成熟，适配年龄 8～10 月龄，繁殖年限 6 年左右，常年发情，以春秋两季较多， 发情周期 18 d 左右，发情持续期 24 h～48 h；妊娠期 145 d～155 d，产后发情时间 20 d～40 d，一 般一年两胎，产羔率为 126%。公羊 4～5 月龄性成熟，适配年龄 12～18 月龄，利用年限 5 年左右，配 种方式多为本交，每只成年公羊可以负担 20～30 只母羊的配种。 4.3 产毛性能 成年公羊体侧部毛长平均为 12 cm；成年母羊平均 11.7 cm；头均年产毛量公羊 0.62 kg，母羊 0.32 kg。 4.4 板皮品质 板皮面积大而厚实，富有弹性，质地良好。成年羯羊鲜皮平均重量为 2.50 kg，板皮面积平均为 8436 cm ，厚度 0.22 cm。 2 5 种羊等级评定 5.1 评定条件 5.1.1 没有档案记录的不予评定。 5.1.2 不符合本品种特征、特性者不予评定。 5.1.3 具有明显凹背、凹腰、弓背、弓腰、前后腿内外弧等缺陷之一者，或具有单睾、隐睾、赫尔尼 亚、乳房发育不良等遗传疾患的均不予评定。 5.1.4 种公羊每次射精量少于 0.5 ml，精子密度每毫升低于 10 亿，鲜精活力低于 0.5 的不予评定。 2 DB41/T 1660—2018 5.2 评定时间 在公母羊 6 月龄、周岁和成年时进行鉴定评级。种羊等级以最近一次鉴定评出的等级为准。 5.3 评定等级 5.3.1 外貌等级 外貌评分按表 1 执行，等级评定按表 2 执行。 表1 外貌评分 项 目 要 求 体格较大，结构匀称，体质结实，骨骼粗壮，肌肉丰满；侧视 整体结构 呈长方形，正视近似圆筒形。 头短额宽，公母羊多数有角（占 90.69%），以倒八旋型为主， 公 羊 母 羊 满分 满分 30 30 10 10 头 颈 前 躯 胸部宽深，肋骨开张良好。 10 10 中 躯 背腰宽平，腹部紧凑。 10 10 30 30 10 10 100 100 蜡黄色；鼻梁隆起,耳小直立。颈短而粗，颈肩结合良好。 后躯肌肉丰满，公羊前躯稍高于后躯，雄性明显，性欲旺盛， 后 躯 睾丸大小对称，发育良好，有弹性，附睾明显。母羊后躯稍高 于前躯，母性好，乳房发育好，乳头齐，对称。 肢 蹄 四肢粗壮，肢势端正，蹄质结实，多为琥珀色或蜡黄色。 合 计 表2 外貌等级评定 单位为分 等 级 公 羊 母 羊 特 ≥90 ≥90 一 ≥85 ≥85 二 ≥80 ≥80 三 ≥75 ≥70 5.3.2 体尺等级 按表3指标评定体尺等级。该指标为下限，其中任一项指标达不到，均降一级。 3 DB41/T 1660—2018 表3 体尺等级标准 单位为cm 年龄 六月龄 一岁 成年 等级 公羊 母羊 体高 体长 胸围 管围 体高 体长 胸围 管围 特级 ≥58 ≥61 ≥62 ≥7.5 ≥55 ≥57 ≥60 ≥7.0 一级 ≥55 ≥58 ≥60 ≥7.0 ≥52 ≥54 ≥58 ≥6.5 二级 ≥52 ≥55 ≥58 ≥6.5 ≥49 ≥51 ≥56 ≥6.0 三级 ≥49 ≥52 ≥56 ≥6.0 ≥46 ≥48 ≥54 ≥5.5 特级 ≥64 ≥72 ≥79 ≥8.5 ≥60 ≥65 ≥77 ≥8.0 一级 ≥61 ≥69 ≥76 ≥8.0 ≥57 ≥62 ≥74 ≥7.5 二级 ≥58 ≥66 ≥73 ≥7.5 ≥54 ≥59 ≥71 ≥7.0 三级 ≥55 ≥63 ≥70 ≥7.0 ≥51 ≥56 ≥68 ≥6.5 特级 ≥75 ≥80 ≥98 ≥11.0 ≥68 ≥73 ≥85 ≥10.0 一级 ≥72 ≥77 ≥94 ≥10.0 ≥65 ≥70 ≥82 ≥9.0 二级 ≥69 ≥75 ≥91 ≥9.0 ≥62 ≥67 ≥79 ≥8.0 三级 ≥66 ≥72 ≥87 ≥8.0 ≥59 ≥64 ≥76 ≥7.0 5.3.3 体重等级标准 按表 4 指标评定体重等级。 表4 体重等级标准 单位为kg 年龄 六月龄 一岁 成年 等级 公羊 母羊 特级 ≥24 ≥22 一级 ≥20 ≥19 二级 ≥17 ≥16 三级 ≥14 ≥12 特级 ≥36 ≥32 一级 ≥33 ≥29 二级 ≥30 ≥26 三级 ≥27 ≥23 特级 ≥63 ≥46 一级 ≥60 ≥43 二级 ≥57 ≥40 三级 ≥54 ≥37 5.4 种羊等级综合评定 根据种羊外貌、体尺和体重三项指标按表 5 评定综合等级。种用公羊综合等级应在一级以上，种用母羊综合 等级应在二级以上。 4 DB41/T 1660—2018 表5 综合等级评定 单项等级 综合等级 单项等级 综合等级 特 特 特 特 一 一 一 一 特 特 一 特 一 一 二 一 特 特 二 一 一 一 三 二 特 特 三 二 一 二 二 二 特 一 一 一 一 二 三 二 特 一 二 一 一 三 三 三 特 一 三 二 二 二 二 二 特 二 二 二 二 二 三 二 特 二 三 二 二 三 三 三 特 三 三 三 三 三 三 三 5 DB41/T 1660—2018 AA 附 录 A （资料性附录） 尧山白山羊照片 A.1 公羊 尧山白山羊成年公羊照片见图A.1。 图A.1 尧山白山羊成年公羊 A.2 母羊 尧山白山羊母羊照片见图A.2。 图A.2 尧山白山羊母羊 _________________________________ 6